6 porsjoner

Ingredienser

• 300 g brød
• 600 g franske brekkbønner
• 4 ss rapsolje
• 120 g saltet smør
• 300 g Appenzeller®
• havsaltflak og sort pepper
• rapsolje, til steking

Urteolje

• 10 g friske blandede hakkede urter, f.eks. oregano, timian og ramsløk (vill hvitløk)
• 2 hvitløksfedd
• juice av 1/2 sitron
• 3 ss olivenolje
• havsaltflak og sort pepper