Servér fonduen på klassisk vis med brødtern, eller sammensæt et større udvalg af lækkert tilbehør, der kan dyppes i osten.

Ingredienser

• 800 g Appenzeller® Black Label eller 500 g Appenzeller® Black Label og 300 g Appenzeller® Silver Label
• 2 fed hvidløg
• 4 tsk. majsstivelse
• 3,5 dl frisk hvidvin med god syre, f.eks. Sauvignon Blanc
• 4 cl Kirsch (kirsebærbrændevin, valgfrit)
• ¼ tsk. stødt muskatnød

Til servering:

• Lyst brød
• Små kartofler
• Broccoli og blomkål
• Grønt æble
• Cornichoner og syltede perleløg