Servera fonduen på klassiskt vis med brödtärningar eller duka upp ett större urval av goda tillbehör att doppa i osten.

Ingredienser

• 800 g Appenzeller® Black Label eller 500 g Appenzeller® Black Label och 300 g Appenzeller® Silver Label
• 2 vitlöksklyftor
• 4 tsk majsstärkelse
• 3,5 dl friskt vitt vin med hög syra, t.ex. Sauvignon Blanc
• 4 cl Kirsch (körsbärsbrännvin, valfritt)
• ¼ tsk malen muskotnöt

Till servering:

• Ljust bröd
• Små potatisar
• Broccoli och blomkål
• Grönt äpple
• Cornichoner och syltlök