Server fonduen på klassisk vis med brødterninger, eller sett sammen et større utvalg av deilige tilbehør som kan dyppes i osten.

Ingredienser

• 800 g Appenzeller® Black Label eller 500 g Appenzeller® Black Label og 300 g Appenzeller® Silver Label
• 2 hvitløksfedd
• 4 ts maisstivelse
• 3,5 dl frisk hvitvin med god syre, f.eks. Sauvignon Blanc
• 4 cl Kirsch (kirsebærbrennevin, valgfritt)
• ¼ ts malt muskatnøtt

Til servering:

• Lyst brød
• Små poteter
• Brokkoli og blomkål
• Grønt eple
• Cornichoner og syltet perleløk