Ingredienser

• 100 g Appenzeller® Black Label
• 50 g røget svinekam
• 1 løg
• 2 spsk smør
• 4 abrikoser
• 1 spsk æblecidereddike
• sort peber fra kværn
• 2 spsk hakket grøn stilk af forårsløg
• 2 spsk frisk mynte (frisk ramsløg)

Derudover

• 1-2 skiver hvidt surdejsbrød