Appenzeller® Tävling
Vinn ett 6-kiloshjul Appenzeller! Ange vilken som är din favoritsort om du skulle bli den lyckliga vinnaren!
Vinn ett 6-kiloshjul Appenzeller! Ange vilken som är din favoritsort om du skulle bli den lyckliga vinnaren!
Den kärleksfulla omsorgen och den långa lagringstiden på minst 9 månader resulterar i en exceptionell ost – Appenzeller® Purple Label har fina ostkristaller, en överraskande komplex doft och en verkligt unik smak. Den här osten är pikant och välbalanserad, men känns samtidigt len och krämig i munnen. En njutning som måste upplevas för att man riktigt ska kunna tro på det. Appenzeller® Purple Label är komplex, med en smak som dröjer sig kvar.
This is my choice!
Det finns ingen annan Appenzeller® som bättre representerar de utmärkande dragen hos människorna i hemtrakterna kring Alpstein som Black Label: den har en robust och kraftig framtoning, är ibland en smula skarp, men samtidigt väldigt välbalanserad. Under lagringstiden söker ostmakarna efter de allra bästa hjulen för förvaring och lagring i minst 6 månader i en fuktig källare med en temperatur på omkring 14 grader Celsius. Det här tillvägagångssättet skapar en ost med en unik smak, ett måste för alla som gillar syrlig ost. Appenzeller® Black Label är skarp och robust.
This is my choice!
Alpstein-området kännetecknas av sin orörda natur och sitt klippiga landskap. Och det är just den smaken som vår saltlake med hemliga örter fångar upp och som vi använder för att sköta om och raffinera Appenzeller® Gold Label under de 4–5 månaderna det tar för den att frambringa sin tydliga karaktär som ostälskarna är så förtjusta i. Den här Appenzeller®-osten är Schweiz favorit. Appenzeller® Gold Label är pikant och aromatisk.
This is my choice!
Under lagringstiden, som är minst tre månader lång, tvättas Appenzeller® Silver Label regelbundet med en saltlake som innehåller hemliga örter. Saltlaken lyfter fram den karakteristiska smaken, högt uppskattad av ostfantaster världen över i mer än 700 år. Appenzeller® Silver Label lagras i 3 månader och är mild och krämig.
This is my choice!