Vi bruger cookies til at give dig den bedste brugeroplevelse og indsamle analysedata.
Vind et Appenzeller-hjul på 6 kg! Vælg din yndlingstype, hvis du skulle være den heldige vinder!
Nøje omhu og en lang lagring på mindst ni måneder skaber en exceptionel ost – Appenzeller® Purple Label, der har delikate ostekrystaller, en overraskende kompleks duft og en helt unik smag. Denne ost er pikant og balanceret, men stadig cremet og rund. En fornøjelse, man skal prøve, før man tror det. Appenzeller® Purple Label er kompleks og har en smag, der varer ved.
This is my choice!
Der er ingen anden Appenzeller®-ost end Black Label, der repræsenterer lokalbefolkningen i Alpsteins karakter bedre: Den har en robust og kraftig smag, er nogle gange en smule skarp, men stadig meget harmonisk. Når osten lagres, leder ostemagerne efter de bedste ostehjul og lagrer dem i en fugtig kælder ved ca. 14 grader celsius, så de kan modnes i mindst seks måneder. Denne proces skaber en unik ost, som er et must for folk, der elsker stærke oste. Appenzeller® Black Label har en gennemtrængende og fyldig smag.
This is my choice!
Alpstein-området er formet af den uberørte, rå naturkraft. Og det er den smag, vi indfanger i vores hemmelige urtelage, der bruges til at behandle og raffinere Appenzeller® Gold Label på en periode på fire til fem måneder. Dette gør, at osten udvikler den umiskendelige smag, som osteelskere er vilde med. Dette er Schweiz’ foretrukne Appenzeller®-ost. Appenzeller® Gold Label er syrlig og aromatisk.
This is my choice!
Appenzeller® Silver Label vaskes regelmæssigt med den hemmelige urtelage under modningsprocessen, der varer mindst tre måneder. Lagen er med til at give osten den karakteristiske smag, som osteelskere har værdsat i over 700 år. Appenzeller® Silver Label lagres i tre måneder og er mild og cremet.
This is my choice!